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    姜大爷端着碗，直接干了一碗米饭！

    没吃够。

    他又去要了碗米饭，接着吃！

    门外的街坊们气的翻白眼。

    “咱们把老姜摁着打一顿吧。”

    “不行，我快馋疯了，快点开门吧，没有麻婆豆腐，面条也行啊。”

    “明天还是弹脑瓜崩吧，我豁出去脑袋不要了，也得把老姜给弹死！”

    姜大爷很快吃完，擦了擦额头上的汗，一脸满足：“小舒老板，你这手艺真的绝。”

    舒城笑着说道：“好吃就行。”

    “何止是好吃！我当年去川渝那边出差，吃过好多苍蝇馆子，当时觉得他们做的都不错。”

    “但你做的是最好的！真的绝了！”

    “行，我先走了，不耽误你做生意。”

    姜大爷把碗快放到了柜台上，出了店门。

    “幼，还排着呢？”

    “老张，老刘，你们不知道，这小舒老板做的麻婆豆腐真的绝了，太好吃了！”

    “这汗出的，真痛快，我先回家了啊。”

    几个大爷握着拳头，看着离开的姜大爷。

    4点20分。

    舒城开门。

    客人们冲了进来！

    “小舒老板，今天有什么？！糯米鸡？！快给我来2个糯米鸡！”

    “还好有糯米鸡，这也能解馋，1个糯米鸡，1碗蹄花面，2个羊腰子！”

    “给我来两碗反切牛腩面！”

    “我们要2条烤鱼！”

    舒城动作麻利，烤上鱼，给客人们拉着面。

    而此时。

    新店也开门营业。

    4个男人推门走了进来。

    “今天上新菜了？辣子鸡丁，还有麻婆豆腐？”

    “这味闻着挺香啊，30块钱一份？咱们来点尝尝？”

    “行啊，干脆就吃米饭吧。”

    “别吧，他们家的包子和粥我感觉更好吃。”

    他们点了1份辣子鸡丁，还有1份麻婆豆腐，20个包子，4碗海鲜粥。

    端着盘子，他们找了个位置坐了下来。

    其中一个男人，先尝了一口麻婆豆腐。

    “不错啊，这味还行。”

    “确实，30块钱小贵，但也算是值这个价了。”

    “这家店确实不错吧？我昨天吃了一天了，价格合适，味道也不错，而且很干净。”

    “店员们态度也挺好的。”

    “以后可以常来。”

    他们刚吃上。

    又有一男一女进了店里。

    “这店挺干净的。”

    “就在这吃吧，还有煲啊？闻着挺香的。”

    “尝尝。”

    。

    店里的客人又上满了。

    麻婆豆腐和辣子鸡丁都很受欢迎，两种菜都是100份的量，很快就全部卖完。

    而此时，不远处的一家店旁。

    门口有两个人路过。

    “去这家店吃点？不知道吃啥了，包子粥感觉也不错吧。”

    “不去这家店，你点的东西少了，他们的员工看你的眼神都不对。”

    “是啊？那还是换家吧。”

    不少之前来过许记包子的客人，路过的时候，都没进门。

    “他们家的包子味道反正不是很稳定，一天还行，一天难吃。”

    “不吃他家的，我来过，味道一般，还有点贵，想吃包子咱们去五谷悠香家，他家好吃。”

    6点40分。

    舒城店里的东西，全部卖完。

    舒城今天多卖了排骨和糯米鸡，流水也高了一些，到了5万4133块钱！

    净利润有4万6000多块钱。

    新店的生意，舒城还没来得及看，不过算算积分，新店晚上的流水应该也在5万以上。

    舒城清洗着厨具，心情愉快。

    最后一波客人，很快吃完离开。

    舒城冻了10多分钟的里嵴肉拿了出来，逆着纹理切成了一元硬币厚的片。

    每一片肉，厚度都一致。

    柯雪牵着舒彤彤站在在旁边，满脸崇拜的看着舒城，被舒城的刀工惊艳到了。

    “哇，男朋友你也太帅了！”

    舒城笑了笑，把肉片洗净，放到碗里，放了盐、胡椒、一点老抽上色、料酒去腥。

    猪肉更适合用料酒来腌，去腥效果更好。

    随后，舒城拿蛋清和土豆淀粉打到同一个碗里，拌成面湖。

    肉放到面湖里，搅拌均匀。

    这样做出来的肉片会非常嫩。

    处理好肉。

    舒城把蒜米和葱，切成了小粒，豆芽、青菜和切成细丝的豆腐皮焯熟，放到盆了垫底。

    收拾妥当。

    舒城起锅放了少许油，把辣椒放到了锅里。

    他用了三种辣椒。

    新一代辣椒更红，可以提色

    漫天星更辣一些，二荆条负责提香。
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